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    机器人餐厅_餐厅纸巾机器_人肉餐厅人

    时间:2021-07-03 19:03 来源:2pc4r4网络整理 编辑:2pc4r4

    核心提示

    该餐厅涵盖中餐、火锅、快餐三大业态,集合了目前最新最先进的技术产品,选择丰富、秒级出餐、科技感十足,专家称“技术最先进、业态最完整、产品最丰富,很多方面填补了行业空白”。这距离千玺集团首家机器人中餐厅旗舰店开业仅仅过去五个月。今年1月,千玺集团首家机器人中餐厅旗舰店在广州开业,这次开业的机器人餐厅综合体则涵盖中餐、火锅、快餐三大业态,是千玺集团最新技术、产品、系统、业态的集中呈现。...

    核心提醒:6月22日,碧桂园前溪机器人餐饮集团建造的第一家机器人餐厅综合大楼在广东顺德开业。

    6月22日,碧桂园千溪机器人餐饮集团(以下简称“千溪集团”)建造的第一家机器人餐厅综合大楼在广东顺德开业。该餐厅涵盖了中餐,火锅和快餐这三种主要商业形式。它组装了最新和最先进的技术产品。它有丰富的选择,第二层的餐点和技术感。专家说:“最先进的技术,最完整的格式,最丰富的产品以及很多,这填补了行业的空白”。距迁西集团第一家中餐厅机器人旗舰店开业仅五个月。

    “岗位”将揭开20多种餐饮机器人设备的面纱

    餐厅占地面积约2,000平方米。炒锅机器人,电饭锅机器人,面条机器人等二十多种餐饮机器人设备。所有核心技术均由千喜集团自主开发。以金属技术和粉红色为主调的就餐空间可同时为近600人提供服务。它已经开发了近200种菜肴机器人餐厅,并且可以在20秒内快速食用。

    客户在中餐区扫描订单后,炒锅机器人的机械臂迅速启动以开始烹饪,AGV送餐车在高架云道上平稳运行,很快盘子就从锅中掉落了。盘子上的天空。 ,到达客人所在的桌子。在一侧的火锅区域,物流配送系统可以在客户下订单后高效,快速,准确地将碗碟运送到相应的桌子上。快餐区机器人的单一设备包括冰淇淋机器人,自助蒸笼,面条切面机,汉堡机器人等。甜品站中的机器人可以在问候顾客和卖萌的同时制作冰淇淋。

    今年1月,迁西集团的第一家机器人中餐厅旗舰店在广州开业。这次开业的机器人餐厅大楼涵盖三种主要业务形式:中餐,火锅和快餐。是千喜集团的最新技术,产品和系统。 ,集中展示业务格式。其中,包括面条机器人,早餐机器人和咖啡机器人在内的七个餐饮机器人首次亮相。在确保食品质量和安全的前提下,面条机器人的进餐效率可以达到120份/小时,早餐机器人的进餐效率为25秒/部分,咖啡机器人的进餐效率为45秒/杯

    此外,汉堡机器人,云轨系统和火锅双臂餐机器人等14种设备实现了新的迭代升级。升级后的机器人更加稳定和高效。例如,第二代汉堡机器人的进餐效率已提高到20秒/件,几乎是当前快餐业巨头进餐效率(大约30-40秒/件)的两倍。将来会更高。

    稳定恢复厨师技能,无人操作以确保卫生和安全

    迁西集团引进美食大厨作为机器人讲师,对中餐菜肴进行初步的研究和开发,并将烹饪过程,菜肴原料,炉灶运动,热控制,烹饪过程等数据输入机器人计算机,以及机器人“学徒”可以准确地记住并稳定地恢复厨师的正宗技艺,解决了传统中式菜肴的问题,例如由于厨师不同和技能不同而导致的质量不稳定和口味差异大。目前,千溪集团已经完成了150多种中餐烹饪工艺流程的转换,7种煲仔饭品种以及30多种不同版本的流程。

    根据碧桂园集团总裁助理兼迁西集团总经理邱咪的说法,迁西集团还促进从原料中直接选择成分。自建的中央厨房采用自动装配线和智能加工设备,以确保避免加工过程。污染和全过程监控。标准化食品原料通过冷链运送到餐厅机器人餐厅,并直接进入冷藏库,直到它们进入机器人烹饪设备为止。整个烹饪过程都与体力劳动隔离开来,从而最大程度地减少了因手动操作而造成食品污染的风险,从而确保了更多的卫生和安全性。

    中国科学院院士,机械工程专家,南京航空航天大学教授赵春生说:以及人与机器的融合,并在机器人的实际应用中更好地实现了运动的准确性。 ,操作稳定,布局多样。在当前的餐饮机器人行业中,技术是最先进的,格式是最完整的,产品是最丰富的。它填补了很多方面的行业空白,具有标杆意义和研究价值。”

    率先获得系统集成餐饮机器人的CR证书,以扩展智能餐饮市场

    当天,黔西集团的第二代电饭煲机器人和迷你冰淇淋机器人在全国率先获得了国家机器人检验与评估中心颁发的系统集成餐饮机器人的CR证书,开创了先例在行业中。

    同时,双方共同发布了《食品领域机器人系统安全认证技术规范》,该规范是由国家机器人检验评估中心等单位与智远共同制定的。前溪集团下属的科技公司。这是国内第一个食品机器人领域的技术规范,将有效地规范和指导食品机器人的应用和发展,并将朝着行业标准和国家标准迈进。

    活动当天,迁西集团与北京北辰实业集团有限公司(以下简称“北辰集团”)宣布,将就所有展览中心的智能餐饮供应展开全面战略合作。北辰集团旗下其中,由北辰集团建设和运营的中国国家会议中心二期将于2022年1月投入使用,作为北京冬季奥运会的主要新闻中心和国际广播中心。届时,还将部署迁西餐饮机器人来提供24小时智能餐饮。餐饮服务向全球200多个国家和地区的媒体工作者展示了智能技术与中国饮食文化的完美融合和领先应用。

    当天,千喜集团还与西门子(中国)有限公司签署了战略合作协议。双方将在智能餐饮业数字化建设领域建立长期战略合作伙伴关系。重点在于合作研发,以建立第一个创新的智能餐饮行业物联网平台。西门子(中国)数字产业集团副总裁白立平表示,他将与千禧集团开展全方位合作,共同推动智能餐饮的快速发展。

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